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京都
関西 / 京都府
90年続くうなぎ卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」
老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそ出来る、徹底した素材へのこだわり。 歴史に裏打ちされた自慢のうなぎだからこそ、誤魔化しも妥協も一切許されない、 丸ごと一本を、ありのままの姿で味わっていただきたい…。 正直に実直に、お客様の前で捌き、焼き上げ、そのまま「一本鰻」で勝負しています。
調理スタッフ
正社員
うなぎ四代目菊川 京都駅ポルタ店
ホールスタッフ
うなぎ四代目菊川 京都駅キューブ店
90年続くうなぎ卸問屋が運営する名店
1,2Fを有する100坪の大型店。 鰻だけでなく京都の街並みにあった日本料理も提供するお店になる予定です。
京都祇園 うなぎ四代目菊川